Opus Eximium Cuvée Nr. 33 (BIO) Weingut Gesellmann

Traubensorten

60% Blaufränkisch, 30% Zweigelt, 10% St. Laurent

Land

Österreich

Region

Burgenland

Jahrgang

2020

Volumen

14.5 %

Kategorie

Rotwein

Artikelnummer

8263620

Verfügbarkeit

zurzeit nicht an Lager

Abfüllung

75cl

Grossgebinde

Car x6

Vinifikation / Ausbau

Nach der traditionellen Handlese der Trauben beginnt die Maischegärung im Stahltank.
Anschliessend der biologische Säureabbau und später wird der Wein für 18 Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut.

Beschreibung

Der Opus Eximium hat ein kräftiges Rubingranatrot mit violetten Reflexen. In der Nase feine Kirschen- und Brombeernoten. Einladendes Bukett. Stoffig süsse Waldbeernoten am Gaumen, zart nach Lakritze und Vanille. Am Gaumen geschmeidig, sehr ausgewogenes Spiel von Frucht und Holz, würzig, seidige Tannine, gute Mineralik. Zart pfeffriger Würzeanklang.

Konsumationshinweis

Er passt ideal zu würzigen Bratengerichten und Fleischpasteten sowie mittelreifem Käse.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2030

Bewertung

93 Punkte Falstaff