Montecristo Suvereto DOCG (I) BIO

Vinifikation / Ausbau

Dieser Supertoskaner kommt etwas südlich von Bolgheri nämlich aus Suveretto, wo auch die Top Weingüter von Tua Rita & Montepeloso beheimatet sind. Die Vollreifen Trauben werden von Hand in den frühen Morgenstunden geerntet. Nach der Vinifikation reift er für ca. 22 Monate in Barrique.

Beschreibung

Der Montecristo hat ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive und komplexe Noten von roten Früchten, Kakao- und Kaffeearomen, am Gaumen vollmundig und harmonisch, elegante Tannine und langer Abgang.

Konsumationshinweis

Der Topwein passt hervorragend zu Chateaubriand, Bistecca Fiorentina, kurz gebratenes Fleisch, Lammkarree und edle Risottogerichte.

Genussreif ab:sofort