Malleolus Valderramiro Ribera del Duero DO (E) Emilio Moro

Vinifikation / Ausbau

Der Valderramiro wird aus Trauben von 80 bis 85-jährigen Rebstöcken gewonnen. Er reift 18 Monate in französischen Barriques.

Beschreibung

Er hat ein schwarzes Kirsch-Purpur-Rot. Komplexe Waldbeerennase mit Mineralien und Balsamico. Fruchtstark, kraftvoll aber auch ungemein fein und geschliffen am Gaumen, sehr vielschichtiges Finale. Einer der stärksten und zugleich feinsten Weine der Ribera.

Konsumationshinweis

Er passt super zu Grillgerichten oder Entrecôte mit Röstgemüse, Lammgigot und reifen Käsesorten.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2034