Bollinger Special Cuvée Brut

Beschreibung

Bollinger hat sich beispielslos einer eigenen, sehr strengen Ethik- und Qualitätscharta unterzogen und verzichtet auf die Entwicklung neuer Kreationen oder Rezepturen. Wer einmal den unverwechselbaren Geschmack erlebt hat, möchte ihn nicht mehr missen. Das Haus ist einer der letzten Familienbetriebe in der Champagne und produziert den Großteil des verwendeten Traubenguts selber. Der Champagner zeigt eine schöne Reife, ist aber trotzdem ungestüm in seinen Aromen. Die Assemblage ist deutlich von Pinot Noir geprägt ca. 60%, Cardonnay 25% und Pinot Meunier 15%.
Robert Parker 89 Punkte, Winespectator 92 Punkte