Barolo Dardi Le Rose Bussia DOCG (I) Poderi Colla

Beschreibung

Aus der gleichnamigen Superlage unterhalb des Städtchens Monforte stammt dieser klassische Bilderbuch-Barolo mit delikaten Noten von schwarzen Beeren, Dörrobst, Hagebutten, Zedernholz und Tabak. Die Nebbiolo-Trauben für den «Bussia» stammen vom gleichnamigen Rebberg oberhalb von La Morra. Nach der Traubenselektion und dem sanften Anquetschen folgt die Maischegärung im Stahltank. Danach wird der Jungwein in teilweise neuen slawonischen und französischen Holzfässern während 24 bis 28 Monaten ausgebaut und verfeinert. Anschliessend reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.

Konsumationshinweis

Dieser Barolo Bussia ist die perfekte Wahl zu Brasato di manzo, Tagliatelle con tartufi oder zu Wildschwein.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2030