Barbaresco Roncaglie DOCG (I) Tenuta Roncaglia Poderi Colla

Beschreibung

«Roncaglie», seit 1880 dokumentiert, gilt als eine der besten und spektakulärsten Barbaresco-Lagen. Ausgebaut in grossen Eichenholzfässern, besticht dieser Barbaresco mit viel Wärme, nobler Kraft und dezenter Tabakaromatik im Finale. Die Nebbiolo-Trauben stammen vom Gutshof «Roncaglia», dessen Reben gleich neben den Parzellen von GAJA stehen. Die Trauben werden nach der Lese sanft angepresst und zwölf bis 15 Tage eingemaischt und vergoren. Der Ausbau findet während zwölf bis 14 Monaten in grossen (teilweise neuen) Eichenfässern statt.

Konsumationshinweis

Der Barbaresco Roncaglie von Poderi Colla passt hervorragend zum Brasato al forno mit Polenta.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2028