50 & 50 Avignonesi & Capannelle IGT (I)

Vinifikation / Ausbau

Nach der Gärung reifen die Weine getrennt 12 Monate im Barrique. Nach den Verschneiden reift der 50 & 50 nochmal 10 Monate im Barrique. Nach der endgültigen Assemblage ruht der Wein endgültige 26 Monate bevor er auf die Flasche kommt.

Beschreibung

Der 50 & 50 von Avignonesi & Capannelle hat ein sattes Rubinrot. Sein Bukett ist intensiv, lange anhaltend, aromatisch und würzig, mit Spuren von roten Beeren, Waldboden, Kirschen und Pflaumen. Aromen von Kaffee, Toast und Lakritze, gut balanciert und sauber. Am Gaumen spürt man die Opulenz dieses Weines, man ist überwältigt von der Üppigkeit des Merlot. Perfekt balanciert mit der feinen aber robusten Eleganz der Sangiovese.

Konsumationshinweis

Er passt hervorragend zu Steaks vom Grill, Filet Stroganoff, Brasato mit Polenta und Wildgerichten.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2039