Zacapa Rum Centenario 23 Years Guatemala

Beschreibung

Ron Zacapa wird in Guatemala bereits seit 1976 produziert. Das wohl gehütete Geheimnis seiner Herstellung wird im Familienunternehmen weitergegeben und immer wieder perfektioniert. Die sorgfältige Überwachung jedes einzelnen Produktionsschrittes und die kontinuierliche Weiterentwicklung des ökologisch und technisch beispielhaften Destillationsverfahrens geniessen hierbei höchste Priorität. Zur Herstellung aller Rumsorten aus dem Hause Zacapa wird ausschliesslich das Beste des frisch geernteten Zuckerrohrs " der so genannten Virgin Cane Honey " verwendet.
Der Etiqueta Negra wird in Quetzaltenango " einem Ort in der Hochebene Guatemalas " auf einer Höhe von 2300 Metern destilliert und gelagert. Der 23-jährige Reifeprozess in unterschiedlichen, handgefertigten Fässern (Bourbon- und Weinfässer aus verschiedensten Regionen der Welt), ein konstantes Klima und die stetige Kontrolle der Luftfeuchtigkeit und Lichtverhältnisse schaffen optimale Bedingungen für die Qualitätsbeständigkeit der Produktion.
Nach Ende der Lagerungszeit werden die einzelnen Fässer dann in der Region Zacapa in einem Piper (grosses Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 15000 Litern) vermählt, und die Trinkstärke des Endproduktes auf 40% reduziert. Verantwortlich für den Erfolg der vielfach ausgezeichneten Super Premium Abfüllungen aus dem Hause Zacapa ist Lorena Vasquez, eine der drei einzigen weiblichen Masterblender in der Rumherstellung weltweit. Höchste Qualität, die man sieht und schmeckt.
Der bernsteinfarbene Rum hat feinste Aromen von Schokolade, Kaffee und Toffee. Er ist sehr rund, elegant und weich, äußerst gefällig. Beim Rum-Test Caribbean Week 1998 und 1999: Kategorie Premium Rums, jeweils 1. Platz, Rum-Fest Caribbean Week 2000: Kategorie Premium Rums, Gold Award, 2. Platz, Rum-Fest Caribbean Week 2001: Kategorie Super-Premium Rums, Gold Award, 1. Platz, Rum-Fest 2002: Kategorie Super-Premium Rums, Gold Award
Bewertungen: 90 Punkte Falstaff