Vieux Kirsch Fassbind

Beschreibung

Der Vieille Cerise von Fassbind wird nach der Destillation in Eichenfässern eingelagert und reift dort während 12 bis 18 Monaten. Nach Abschluss der Reifung wird das Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur veredelt. Diese Dosage verleiht dem Fruchtbrand seine feine Süsse und Geschmeidigkeit.
In der Nase präsentiert er sich mild und harmonisch mit dezenten Mandelnoten. Im Körper vollmundig, harmonisch. Im Geschmack elegant, mit Holznoten und erneut die dezente Mandelnote. Im Finale mittellang, fruchtig und elegant.