Sito Moresco delle Langhe DOP (I) Angelo Gaja

Vinifikation / Ausbau

Die getrennte Gärung der drei Rebsorten im Stahltank dauerte zwei Wochen bei gleichmässiger Temperatur. Die Assemblage erfolgte im Frühling nach der Ernte. Danach lagerte der Wein 18 Monate im Barrique und 6 Monate auf der Flasche.

Beschreibung

Der Sito Moresco hat ein brillantes Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase einladendes Fruchtbukett mit floralen Facetten, Brombeer-, Schwarzkirsch- und Cassisnoten, feine würzige Anklänge, zartes Toasting, am Gaumen komplexe Struktur, geprägt von geschmeidiger Eleganz, gepaart mit wunderbar ausgewogener Fülle und einer perfekten Balance zwischen Frucht und Tanninen.

Konsumationshinweis

Er passt sehr gut zu Wildgerichten, Nudeln an Trüffelsauce und Gegrilltem.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2033