Sipsmith London Dry Gin V.J.O.P. (Very Junipery Over-Proof)

Beschreibung

Die Londoner Gin-Brenner von Sipsmith tauschen für ihren neuen Gin lediglich einen Buchstaben aus und machen ihr eigenes „Gin-Ding“ daraus. Very Junipery Over Proof, kurz: VJOP, umschreibt kurz und knackig den neuen Inhalt. Hochwacholdrig und hochprozentig.
Um den Sipsmith VJOP ein so außergewöhnliches Wacholderaroma zu geben, verwendet die Brennerei die Beeren bei 3 verschiedenen Herstellungsschritten. Stolz wird dies als „triple juniper technique“ beschrieben. Leider ist mir jedoch nicht bekannt, wann diese 3 Stufen exakt ablaufen.
Bewertungen: 91 Punkte Falstaff