Roederer Brut Vintage

Beschreibung

Der Brut Vintage wird aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, davon 30 % im Eichenfass gereifter Weine ohne malolaktische Gärung, hergestellt. Er lagert durchschnittlich 4 Jahre im Keller und weitere 6 Monate nach dem Dégorgement, um seine Reife zu vollenden.
Das Geschmackserlebnis ist typisch für die Jahrgangsweine von Louis Roederer: Die Attaque ist weit und tief; weinige Fülle, reichhaltig und durch Süsse verfeinert, mit der Straffheit und Säure der Pinots Noirs aus Verzenay. Das Ganze integriert sich perfekt in eine subtile Struktur. Bei der Verkostung tauchen schillernde Anspielungen auf kandierte Früchte, Mandelcreme, Toast und weisse Schokolade oder Karamell auf.