Zu Beginn unserer Zeitrechnung entdeckten die Römer die therapeutischen und wohltuenden Eigenschaften des Wassers von Henniez. Am 7. Februar 1746 erwirbt die Gemeinde von Henniez das Land, das heute zur Sources Minérales Henniez SA gehört.
1905 wird die „Société des Bain et Eaux d?Henniez? gegründet. Die erste Abfüllanlage wird gebaut, um die Wohltaten des Wassers von Henniez in die Haushalte zu liefern.
2008 wird Henniez in die Nestlé Waters SA übernommen.