Merlot Unplugged (A) Weingut Hannes Reeh

Vinifikation / Ausbau

Unplugged, das sind Weine, die ohne jeglichen Schnickschnack, aber mit viel Gefühl für den Takt der Natur produziert werden. Keine Schönungsmittel, keine Enzyme und keine gezüchteten Hefen. In guten Weinjahren sogar ohne Filtration.
Die alkoholische Fermentation findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt. Der weitere Ausbau erfolgt ein Jahr in neuen und gebrauchten französischem Barrique.

Beschreibung

Der Unplugged Merlot ist sehr dicht, hat eine pralle Fruchtigkeit, feine Würze, präsente Pflaumen- und Kirscharomatik, Merlot-typische Weichheit im Fluss, jedoch gut getragen von feinsandigen Tanninen, breit ausladend im dichtfruchtigen Finale.

Konsumationshinweis

Dieser tolle Merlot passt gut zu Pastagerichten, rotem Fleisch, dunklem Geflühgel, sowie milden Hartkäsen.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2027