Malleolus Ribera del Duero DO (E) Emilio Moro

Vinifikation / Ausbau

Der Name Malleolus kommt aus dem Lateinischen und bezeichnet den Weinberg Majuelo in Pesquera de Duero. Die Tempranillo-Rebstöcke dieses Weinbergs sind zwischen 25 und 75 Jahren alt, grossteils freistehende Reben. Der Malleolus ist dann auch ein reinsortiger Tempranillo, der 18 Monate in neuen französischen Allier-Fässern ausgebaut wird.

Beschreibung

Er hat eine Dichte und fleischige Nase, etwas Teer, dunkle Beeren, reife Pflaumen mit grosser Tiefe zeigend. Voller, gut strukturierter Körper mit Mengen von feinsten Tanninen. Gut integrierte, saftige Säure. Ein beeindruckend harmonischer Wein mit einer dezenten Neuholznote.

Konsumationshinweis

Dieser reinsortige Tempranillo passt zu Grilladen und vielen weiteren Fleischgerichten.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2034