Granato Vigneti delle Dolomiti IGT (I) BIO Elisabetta Foradori

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben stammen aus biodynamischem Weinbau,Demeter-zertifiziert. Nur die besten Teroldego-Trauben werden für den Granato verwendet. Nach der schonenden Lese von Hand werden die Trauben entrappt und einer Maischegärung in grossen Holzbottichen unterzogen. Anschliessend reift der Wein 15 Monate in französischen Barriques sowie in grossen Holzfässern à 30 hl und weitere sechs Monate in der Flasche.

Beschreibung

Der Granato ist Elisabetta Foradoris Spitzenwein mit Kultstatus: Der reinsortige Teroldego-Cru duftet herrlich nach Waldbeeren, edlem Holz und Thymian und überzeugt mit samtiger Textur, schöner Fruchtsüsse und einem intensiven Finale von berauschender Finesse.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2026