Giusto di Notri IGT (I) Azienda Agricola Tua Rita

Vinifikation / Ausbau

Als typische Bordeaux Cuvée steht dieser Wein typisch für das Weingut. Gelesen in der 2. und 3. Septemberwoche erfolgt die Gärung für ca. 25 Tage in Holz. Anschliessend reift der Wein für ca. 18 Monate in teils neuen und teils gebrauchten französischen Barriques. Nach der Abfüllung im Mai ruht er weitere 6 Monate auf der Flasche bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Beschreibung

Der Giusto di Notri von Tua Rita ist saftig und kraftvoll in der Struktur. Rund mit opulentem, vollem Körper und einer erstaunlichen cremigkeit. Vanilletöne vom neuen Holz und eine saftige Frucht sind vorherschend, trotzdem hat er auch noch kräuterduftige Töne. Ein kompakter und zugleich seidiger Wein. Im Finale Karamell, Dörrfeigen und reife Kirschen.

Konsumationshinweis

Der Gusto di Notri passt ideal zu Wild, Lamm, Rind sowie allgemein zu kräftigen Fleischgerichten. Natürlich können Sie Ihn auch zu gereiftem Käse servieren - hervorragend !

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2029