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Vinifikation / Ausbau
Der Embruix reift 14 Montae in französischen Barriques .
Beschreibung
Er hat eine dunkle kirschrote Farbe, kraftvoll und komplexen Aromen, reife schwarze Früchte mit etwas Lakritze begleitet von gerösteten Edelhölzern. Am Gaumen füllig, viel Schmelz, mit einer schönen Frucht-Säure-Balance sowie einem reifen Tanningerüst.
Konsumationshinweis
Diese Cuvée passt köstlich zu saftig geschmortem Rind- oder Lammfleisch, zu kräftigen Wildgerichten (Eintöpfen, Ragouts, Braten) und Wildgeflügel.
Genussreif ab:sofort
Genussphase:2032