Desiderio Merlot Toscana DOCG (I) Bio & Demeter Avignonesi

Beschreibung

Dieser Merlot wurde 18 Monate in Barriques ausgebaut und anschliessend für weitere 6 bis 12 Monate in der Flasche gelagert. Leuchtet purpurrot und verführt in der Nase mit blumigen Aromen und den Noten von Dörrpflaumen und schwarzen Kirschen. Im Gaumen sehr konzentriert und schmelzig. .
Man denkt an Karamell, Dörrfrüchte, Schokolade und Tabak. Seine Gerbstoffe sind markant, aber ausgereift und perfekt in der Frucht integriert. Sehr langes, aromareiches Finale, das mit jedem Schluck neue Aromen offenbart. Ein grosser Wein mit Kraft und Finesse. Braucht Aufmerksamkeit und Respekt, zumal er zu den besten Weinen des Landes gehört. Wird der Wein bereits jetzt getrunken, schadet es nichts, ihn in eine Karaffe zu dekantieren. Vermählt sich sehr gut mit Grilladen, Wildgerichten, Polenta und Hartkäse.