Coldipietrerosse Suvereto DOCG (I) BIO

Vinifikation / Ausbau

Die Vollreifen Trauben werden von Hand in den frühen Morgenstunden geerntet. Nach der Vinifikation reift er für ca. 22 Monate in Barrique.

Beschreibung

Der Coldipietrerosse hat eine intensive rubinrote Farbe mit Einflüssen vom Granatapfel. Sein Duft ist fein und vielseitig mit grosser Komplexität. Er hat Noten von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen und Cassis in Verbindung mit etwas Tabak. Sehr harmonisch, sanft und elegant im Geschmack.

Konsumationshinweis

Der Topwein passt hervorragend zu Chateaubriand, Bistecca Fiorentina, kurz gebratenes Fleisch, Lammkarree und edle Risottogerichte.

Genussreif ab:sofort