Château du Retout Haut-Médoc AOC (F) Cru Bourgeois Supérieur

Beschreibung

Die Trauben, 74 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot und 10 % Petit Verdot werden teils maschinell und teils von Hand geerntet. Nach der Vergärung im Stahltank reift der Jungwein für 12 bis 15 Monate in zu 40% neuen französischen Barriques. Dadurch erhält dieser Bordeaux ein dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase üppige Noten von Lakritze, Portwein, Pflaumen und feine Rösttöne. Im Gaumen sehr elegant, feine Tannine, rote Cassisbeeren, wirkt delikat und fruchtig.
Er ist ein eleganter Begleiter zu Fleischgerichten vom Grill oder aus der Pfanne, zu Wild, Lamm sowie zu reifem Käse.
James Suckling: 92 Punkte
Robert Parker: 90 Punkte