Cabernet Sauvignon Unplugged (A) Weingut Hannes Reeh

Vinifikation / Ausbau

Unplugged, das sind Weine, die ohne jeglichen Schnickschnack, aber mit viel Gefühl für den Takt der Natur produziert werden. Keine Schönungsmittel, keine Enzyme und keine gezüchteten Hefen. In guten Weinjahren sogar ohne Filtration.
Die alkoholische Fermentation findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt. Der weitere Ausbau erfolgt ein Jahr in neuen und gebrauchten französischem Barrique.

Beschreibung

Der Cabernet Sauvignon hat ein kräftiges Rubingranat, in der Nase Schokolade und Cassis, am Gaumen dicht und komplex, etwas Bitterschokolade, bleibt gut haften, gutes Lagerpotenzial.

Konsumationshinweis

Dieser schöne dichte Cabernet Sauvignon von Hannes Reeh passt gut zu käftigen Fleischgerichten wie Braten oder Grilladen, auch sehr schön zu dunklem Geflügel oder nicht zu rezennten Hartkäsen.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2029