Bereits im Jahr 1562 berichtete Johannes Antistes Fabricius über das «Arasger Sauerwasser», dessen Quelle aber erst 300 Jahre später vom Churer Tapezierermeister Ulrich Sprecher beim Goldschürfen in der Rabiosaschlucht entdeckt wurde. Damit begann die Geschichte des heute noch einzigen Industriebetriebes, der Allegra Passugger Mineralquellen AG.
Seit über 400 Jahren sprudelt PASSUGGER aus der sagenumwobenen Theophil-Quelle, ganz zuhinterst in der rauen und wilden Rabiosaschlucht, welche noch heute urtümlich, ja abenteuerlich anmutet. Die Quellen entspringen in penninischem, von Klüften durchzogenem Bündnerschiefer. Die liebliche und zugleich bedrohliche Macht der Natur ist spürbar in dieser steilen und beeindruckenden Schlucht. Die Heimat von PASSUGGER ist etwas Besonderes, es scheint, als wollte uns die Schlucht zu Respekt und Achtsamkeit im Umgang mit ihrem wertvollen Gut anhalten.